COSAS DE ANTIOQUIA Y COLOMBIA.
Su folclor - costumbres - comidas - su cultura y
la idiosincrasia que identifica un pueblo amable y soñador.




CUENTOS DE PEDRO RIMALES


LA RISA DE LAS MULAS

Era Pedro Rimales arriero, y en ese trajinar tenia un colega con el que se hacían chanzas pachunas.

Pedro y su colega tenían cada cual su recua de mulas, y en una ocasión se encontraban en una posada donde iban a pasar la noche....

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REFLEXIONES PARA ENSEÑAR A LOS NIÑOS.

___¿Papi cuánto ganas por hora ?
Con voz tímida y ojos de admiración un pequeño recibía a su padre al término de una jornada de trabajo.
Su padre dirigió una gesto al niño y repuso.......
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POEMAS DEDICADOS A COLOMBIA

Mi pensamiento es prisionero en agonía,
al no tener tu sol de singular belleza
y al oír tu hermoso himno en lejanía,
mi corazón se estremece de tristeza.
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COMO HACER SOPA DE MONDONGO COLOMBIANO.

En una olla a presión, cocine el mondongo picado en pequeños trozos con bastante sal (Un cucharada sopera) y agua suficiente por espacio de 20 minutos.
Cuando hayan pasado los 20 minutos de cocción, apague el fuego, saque el vapor, destape y escurra totalmente el agua y se bota...........
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HOMENAJE AL ADULTO MAYOR ......AL VENERABLE ANCIANO

No es viejo el que mantiene su fe en sí mismo, el que vive sanamente alegre, convencido de que para el corazón puro no hay edad.
El cuerpo envejece, pero no la actividad creadora del espíritu.
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MODISMOS POPULARES DE LOS COLOMBIANOS

ALCAGÜETE ......... Acolitar - Tolera r......."Esa vieja es una alcagüeta con las hijas mayores". .
RECOCHA ......... Bulla – Algaraza – Reunión de amigos......."Vamos a la cancha a jugar una recochita".
SOROMBÁTICO ....... Tonto – aturdido – atembado – Perezoso......."Ese sorombático tiene la suerte del mundo".
CHIMBA ........ Buena suerte - Vulva de la mujer - Cosa espectacular......."Huy que mujer más chimba la que llegó a la cuadra".
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COMO HACER EL ENCURTIDO AJI

INGREDIENTES
1/2 libra de ají dulce "No picante" o un pimentón grande.
200 gramos de cebolla junca "en rama".
50 gramos de cilantro - "opcional".
100 centímetros cúbicos de vinagre casero "Medio pocillo"........
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Contacto carlosemilioalvarez@gmail.com